Assemblage de Merlot 60 % et de Cabernet-Franc 40 % – Cuvée élevée 14 mois en barriques de chêne.

Œil : Le Château La Capelle 2022 Cuvée Spéciale a une robe très dense et intense, couleur rouge grenat aux très beaux reflets rubis intenses.

Nez : On est tout d’abord agréablement surpris par l’élégance du nez apportée par le boisé soutenu et prometteur de la barrique de chêne : vanille, cacao torréfié, réglisse, pain grillé, puis par son intensité digne des excellents millésimes de Bordeaux comme le 1982. Des notes fruitées apparaissent ensuite et offrent un large éventail d’arômes de fruits noirs très mûrs : cassis, mûre, myrtille. Quelques pointes épicées (poivre de Sichuan) se retrouvent aussi. Et dire que le nez de ce vin va exploser avec un an ou deux de vieillissement supplémentaire…Pour en profiter dès aujourd’hui, pensez à le carafer avant dégustation.

Bouche : La bouche exprime toute la puissance du millésime 2022. La barrique de chêne apporte tout d’abord d’élégantes notes fumées et épicées : vanille, poivre du Sichuan, avec une pointe de tabac blond. On retrouve des notes de fruits noirs très profondes, comme la la mûre et le cassis, et une présence en bouche très velouté. L’harmonie entre les saveurs exotiques (litchi, ananas) et les fruits noirs est au rendez-vous grâce à l’excellente maturité des raisins en 2022. Finale puissante sur des notes de chocolat noir et de réglisse très gourmandes.

Garde et dégustation : Les amateurs de boisé le garderont en cave pour obtenir un équilibre parfait entre le fruit et le bois et attendront au moins quatre ans. Vin de garde (15 ans), il accompagnera les gibiers, viandes rouges grillées et les fromages de caractère. Les « impatients », pressés de le gouter dès maintenant devront le carafer en l’oxygénant 30 minutes avant sa dégustation.