NOTRE HISTOIRE
Le Château La Capelle, une exploitation familiale, sur un site de traditions !
Propriété familiale de 30 hectares, abritée au nord par le tertre de Fronsac, elle se situe à deux kilomètres de Libourne, sur la commune d’Arveyres. Les appellations sont le Bordeaux Supérieur A.O.C. et le Bordeaux A.O.C. (rouge, blanc, rosé).
Le Château La Capelle est une imposante « folie » du XIXème, construite en 1848 et compte sept générations de viticulteurs épris de la vigne et du travail du vin.
Le sol est composé d’alluvions récentes, issues de sables très fins, de limons et d’argiles ; c’est un terroir profondément pénétrable aux racines, qui présente une bonne fertilité et une bonne rétention pour l’eau.
Notre certification Haute Valeur Environnementale Niveau 3 nous engage à l’agro-écologie : protéger la biodiversité (haies, arbres, animaux) et les sols.
Nos millésimes, à compter de 2019, sont tous issus de nos vignobles certifiés Haute Valeur Environnementale Niveau 3.
Le vignoble est majoritairement planté de merlot (67%), de cabernet franc (26%) et de cabernet sauvignon (7%). Nous plantons aussi de nouveaux cépages, comme le savoureux Castets, qui résisteront mieux demain aux changements climatiques. Les rendements sont maintenus pour ne pas meurtrir la vigne. Les vins produits sont ronds, puissants et très colorés, typiques du terroir et de ses maîtres d’œuvre.
Les cuvées sont élevées en cuves de ciment/fibre de verre/inox, en barriques de chêne et d’acacia et en Amphores TAVA.
La surveillance sanitaire du vignoble est raisonnée et l’exigence de qualité guide tous les choix techniques. Le chai est équipé d’une installation de thermorégulation interne.
Le suivi oenologique des vins est assuré par Bruno Lacoste de l’équipe du laboratoire de Michel et Dany ROLLAND à Catusseau, près de Pomerol.
Les vins La CApelle
